Quando il mondo all’esterno sembra spegnersi, quando le strade diventano quiete e l’aria si riempie di quel freddo pungente che ti costringe a stringerti nel cappotto, c’è una sola cosa che riesce davvero a scaldarmi: la mia ricetta comfort preferita. È una preparazione semplice, quasi un rituale che ripeto ogni volta che la stagione fredda … Read more
Quando pensiamo a cavolfiore, broccoli e cavoli, la maggior parte di noi li considera semplicemente tre verdure diverse con sapori e forme distinte. Sono alimenti che troviamo in quasi ogni mercato, cucinati in mille ricette della tradizione italiana e presenti nelle diete più salutari. Eppure, dietro la loro apparente diversità si nasconde una storia affascinante … Read more
Per anni ho pensato di fare la cosa giusta. Usavo quel prodotto come facevano tutti: era facile, veloce, prometteva risultati immediati. Il terreno sembrava pulito, ordinato, sotto controllo. Eppure, stagione dopo stagione, qualcosa non tornava. Le piante crescevano meno vigorose, il suolo appariva sempre più spento, compatto, privo di vita. È stato solo quando ho … Read more